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青瓜是凉性的 ， 青瓜也就是黄瓜 。黄瓜 ， 一年生蔓生或攀援草本；茎、枝伸长 ， 有棱沟 ， 卷须细 ， 不分歧 ， 具白色柔毛 。叶柄稍粗糙 ， 有糙硬毛；叶片宽卵状心形 ， 膜质；两面甚粗糙 ， 被糙硬毛 ， 裂片三角形 ， 有齿；有时边缘有缘毛 ， 先端急尖或渐尖 ， 基部弯缺半圆形 ， 有时基部向后靠合 。雌雄同株 。
华南型：【青瓜是凉性的还是热性的】分布在中国长江以南及日本各地 。茎叶较繁茂 ， 耐湿、热 ， 为短日性植物 ， 果实较小 ， 瘤稀 ， 多黑刺 。嫩果绿、绿白、黄白色 ， 味淡；熟果黄褐色 ， 有网纹 。代表品种有昆明早黄瓜、广州二青、上海杨行、武汉青鱼胆、重庆大白及日本的青长、相模半白等 。
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