【砂锅炖牛肉是大火还是小火】牛肉是一种营养丰富的食物 ， 比猪肉还多 。这表明牛肉在为身体提供能量方面起着重要作用 ， 下面一起来了解一下砂锅炖牛肉是大火还是小火 。
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1、炖牛肉时 ， 要先大火烧开 ， 再转小火慢炖 ， 一直用大火炖 。
2、牛肉很难炖熟烂 ， 盐一定要后放 ， 在收汁时加入盐 ， 再把牛肉炖入味 。盐加入过早 ， 会使牛肉肉质发紧 ， 后续将难以把牛肉炖熟烂 。
3、用电饭煲或者压力锅 ， 大大能能缩短牛肉的炖制时间 ， 熟烂得快 。缺点是 ， 味道没有用锅或者砂锅炖出的牛肉味道香 。
以上就是给各位带来的关于砂锅炖牛肉是大火还是小火的全部内容了 。
