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火龙果汁加醋会变色 。火龙果汁加醋后随着时间的推移 ， 火龙果汁颜色会越来越淡 ， 甚至没有颜色 。醋是一种发酵的酸味液态调味品 ， 多由糯米、高粱、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵制成 ， 主要成分是食用酒精 ， 可以溶解植物中的有效成分 ， 包括色素 。
【火龙果汁加醋会变色吗】选醋技巧：
1、看标签 。按照国家标准的要求 ， 食醋产品标签上应标明总酸的含量 。总酸含量是食醋产品的一种特征性指标 ， 其含量越高说明食醋酸味越浓 。一般来说食醋的总酸含量要≥3.5g/100ml 。看清生产日期 ， 不要购买过期产品 。看清生产厂家 ， 不要被类同标签图案误导 。并不是同一地方的产品都具有代表该地方产品的特点 。
2、看色泽、体态 。酿造食醋具有琥珀色或红棕色 ， 有光泽者为佳品 。体态澄清、浓度适当 ， 无悬浮物、沉淀的产品质量较好 。
3、闻香气、尝滋味 。好的食醋应有食醋特有的香气和酯香 ， 不得有不良气味 。酸味柔和 ， 回味绵长 ， 有醇香 ， 不涩 ， 无异味 。
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