用100度的开水煮鸡蛋一般8分钟左右就熟了 ， 煮鸡蛋的时间不要太久也不要太短 ， 煮的时间太短 ， 鸡蛋的蛋黄会不熟 ， 会形成溏心蛋 ， 煮的时间太久鸡蛋会裂开 。
鸡蛋
文章插图
鸡蛋又名鸡卵、鸡子 ， 是母鸡所产的卵 ， 其外有一层硬壳 ， 内则有气室、卵白及卵黄部分 。
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。
【用100度的开水煮鸡蛋多久熟】 鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸 ， 并与人体蛋白的组成极为近似 ， 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。
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