在面粉中添加适量发酵剂 。发面是指面团在一定温度和湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程 。发面需用发酵剂，如小苏打、面肥(老面)和干酵母粉等 。在合适条件下，面团里的发酵剂会产生二氧化碳，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口 。
如何发面蒸包子
文章插图
【如何发面蒸包子】 包子是由面和馅包起来，由荤馅或者素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃 。
发面技巧：选对发酵剂，且其用量宜多不宜少 。小苏打释放的气体并不丰富，用其发面的成品松软效果不太好 。活性干酵母(酵母粉)是天然的酵母菌提取物，营养丰富 。
此外，用温水和面，温度在28-30度之间最好 。面粉和水的比例要适当，面团要揉光滑 。
推荐阅读
- 一加手机如何批量删除APP
- 如何设置微信
- 食疗养生粥如何做好吃 食疗养生粥的做法技巧
- 手机如何把多个视频合成一个
- 如何挑选被套面料
- 自发面粉怎么发酵
- 蒸鱼豆豉油怎么用
- 床垫上的血迹如何能清洗干净
- 如何冷冻胡萝卜
- 如何设置华为手机通话背景图片