松花蛋也就是皮蛋，使用鸡蛋或者鸭蛋加上一些草木灰、石灰等做成的 。以前的做法会让松花蛋里面含有铅，现在大多都是无铅皮蛋了 。那么松花蛋怎么切比较好呢？
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1、丝线切蛋法 。可用丝线将松花蛋割开，既均匀又不粘蛋黄 。
2、热刀切蛋法 。将刀在热水中烫一下再切，也能切的整齐漂亮 。
3、一煮二泡法 。将松花蛋放在水里煮一下，凉水泡一下冷却 。这样可以让松花蛋的黄凝固好切 。
【松花蛋怎么切比较好】以上就是给各位带来的关于松花蛋怎么切比较好的全部内容了 。
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