松花蛋是我国的一个特色食物 ， 对于外国人来说却是十足的黑色料理 。松花蛋蘸醋吃味道是最好的 。但松花蛋有味道怎么办呢？
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1、用姜醋汁调味：调味时用姜醋汁、葱丝 ， 加入白糖 ， 可以掩盖松蛋氨酸的味道 ， 中和碱味 ， 会更入味 。
2、柠檬汁/醋汁浸泡：食用前 ， 切丁后加入柠檬汁或醋 ， 在水中浸泡5～10分钟左右 。
3、茶盐水除臭：茶与盐的比例为1.10 。加水煮沸后 ， 滤去茶渣 ， 将松花蛋用清水洗净 ， 用茶盐水浸泡10～30天 。泡过的松花蛋色泽鲜嫩 ， 口感更佳 。
4、蒸法：皮蛋剥皮后 ， 放入容器中 ， 大火蒸2～3分钟 ， 可降低口感 。
5、焯水法：将带壳的皮蛋加水 ， 加几滴醋 ， 煮沸 。冷却后 ， 去壳并调味 。
【松花蛋有味道怎么办】6、要去除松花鸡蛋的异味 ， 最重要的是在生产过程中用醋中和石灰味 。吃的时候建议不要吃太多 ， 对身体不好 。
以上就是给各位带来的关于松花蛋有味道怎么办的全部内容了 。
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