需要15分钟,这样的肘子吃起来比较脆口,两广地区就喜欢煮成这种程度的,如果牙口不太好,想吃软烂点的可以煮30分钟左右,加入八角、香叶等香料一起煮,口感会更好 。
高压锅使用事项
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【高压锅炖肘子需要多长时间】 高压锅,又叫力压锅,是这几十年来兴起的一种炊具,由于它可以大大缩短烹煮时间,因此受到不少家庭欢迎 。
使用高压锅也存在一定的危险,烹煮前一定要将高压锅盖里的密封圈弄严实,中途不要开盖,关火后不能马上开盖,可以静置十分钟或者用冷水冲几分钟 。
不要盛装过满,使用高压锅时里面的食物不能放满,尤其是豆类容易膨胀爆炸 。
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