鲜鱼片粥的原料和做法

鱼片粥是广东最有特色的粥了,几乎每家广东的餐馆中都会有鲜鱼片粥,特别是早晨广东人非常喜爱食用鲜鱼片粥来开启一天 。下面就来看看如何自己动手做鲜鱼片粥,鲜鱼片粥的做法推荐给你 。

鲜鱼片粥的原料和做法

文章插图
鲜鱼片粥的做法一、鲜鱼片粥的原料
鲜鱼片粥的主要材料自然就是鲜鱼和大米,而配料则可以选择一些瘦肉,生菜,辅助配料则包括料酒,葱末还有酱油,胡椒粉,淀粉以及味精,防止粥溢出的芝麻油 。
【鲜鱼片粥的原料和做法】二、鲜鱼片粥的做法
第一步:将鱼片洗净刮去鳞片后将内脏去除掉,之后仔细的去除鱼身的骨刺 。
第二步:鱼片切片成大致一厘米的薄片,用准备好的料酒进行腌制 。
第三步:大米淘洗后用水熬成为粥品 。
第四步:粥煮开后将肉馅放入到粥中,加入葱花,盐和水淀粉,同时慢慢的搅拌搅匀,让水淀粉融入到粥中 。
第五步:食材和粥都煮开后,将火调至文火在继续煮,等粥变稠后就以此放入生鱼片和肉丸 。
第六步:粥出锅后放入酱油,葱花,姜片来调味即可 。可以根据个人喜好选择盐和胡椒粉的使用,再撒上些生菜丝就是完美的广东鲜鱼片粥了 。 

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