萝卜干是一道快手下饭的调味菜，可以配粥，配面条等一起吃，十分开胃爽口，自己动作做也非常的简单 。但是萝卜干为什么发霉呢？
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1、萝卜干没晾晒到位，萝卜条里的水分偏多，加入盐等佐料以后，萝卜条会析出里面的水分，从而拌好几天后就出现了发霉的现象 。
2、清洗萝卜干的方法不对，可能用了生水、可能清洗时让萝卜干在水里的时间太久、可能清洗后没有及时挤干水分 。
3、没有等清洗后的萝卜干冷却就拌入了佐料 。萝卜干用开水清洗后，要等其冷却才能拌入佐料，而白糖不易融化所以才需趁热加入 。
4、用来保存的容器没有做到干净无水 。保存的容器干净无水，才能有效地防止细菌滋生产生生霉的现象 。
【萝卜干为什么发霉】以上就是给各位带来的关于萝卜干为什么发霉的全部内容了 。
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