秋天正是吃梨的季节 。梨性味甘酸而平、无毒 ， 具有生津止渴、清热化痰、益脾止泻、和胃降逆的功效 。另外 ， 韩国汉城大学医学院的研究人员发现 ， 饭后吃个梨还可以使积存在人体内的致癌物质大量排出 。
梨含有丰富的维生素 ， 膳食纤维和钙、磷、铁等 ， 自古以来就是清热解毒圣品 。常吸烟或者吃烤肉的人 ， 体内聚集的强致癌物质多环芳香烃 ， 在吃梨后会显著降低 。加热过的梨汁还含有更多的抗癌物质——多酚 。所以 ， 在吃烤肉或一些煎炸食物后 ， 不妨吃个梨 ， 排除体内毒素 。
民间有“生者清六腑之热 ， 熟者滋五腑之阴”的说法 。但梨性寒 ， 陶弘景在《名医别录》亦云：“梨性冷利 ， 多食损人 ， 故俗谓之快果 。”故脾胃虚寒、畏冷食的人应少吃 。
【吃完烧烤后食梨有助排出致癌物】（责任编辑：王健淇）
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