具有补脾益气、养血安神功效的大枣，是老百姓家里的养生“明星”，然而大家可能不知道，一些不当的冲泡细节可能使大枣损失不少药效 。
大枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡 。
【大枣掰开泡水补脾益气】还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮 。这是因为它的维生素C含量非常高，热水煮泡会严重破坏维生素C 。
大枣有益健康，但并非多多益善 。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀 。
（责任编辑：王健淇）
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