美国哈佛大学最新一项研究报告显示,如果经常吃加工肉类(“红肉”)或饮用高糖分饮料,罹患心脏病或癌症的机会,将比一般人高两成 。
【吃红肉喝汽水易患癌】红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉,具体来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉 。
报告称,加工红肉含有饱和脂肪、钠、亚硝酸盐及致癌物质,可致心脏病或癌症 。如果每天进食相当于一副扑克牌大小的未加工红肉,早死可能性增加13%;而如果进食加工红肉,如热狗,早死可能性将飙升至20% 。
如果以鱼肉、家禽肉、五谷或坚果类代替,死亡率则可下降7%至19% 。
此外,每天喝一瓶含糖饮料也会使患心脏病可能性增加20% 。如果一日三餐都喝可乐,患心脏病的可能性将达69% 。
(责任编辑:王健淇)
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