空气炸锅炸鸡柳一般不需要刷油 。空气炸锅是依靠空气代替热油 ， 利用食物本身的油脂煎炸食物 ， 使食物脱水 ， 达到煎炸的效果 ， 鸡柳里面本身含有油脂 ， 制作时可以不用放油 。
空气炸锅炸鸡柳需要刷油吗
文章插图
空气炸锅是一种可以用空气进行油炸的机器 ， 主要是利用空气替代原本煎锅里的热油 ， 让食物变熟 ， 同时热空气吹走了食物表层的水分 ， 使食材有油炸的效果 。
空气炸锅最大的优点就是不需要放油 ， 并且还会把食物里多余的油脂给排出去 ， 所以使用完炸锅后 ， 有时会看到底部有一些油 。
【空气炸锅炸鸡柳需要刷油吗】 如果食物本身不含油 ， 可以适当放油加热 ， 不用放太多 ， 只需要在表面少量的刷一点就够了 ， 这样可以增加口感及口味 。
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