【早饭吃蛋不长胖】发表在美国《营养研究》上的一项最新报告显示，早餐吃鸡蛋，能减少人的饥饿感，降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用 。
美国康涅狄格大学的费尔南德斯教授领导了这项研究 。受试者被分成两组，一组早餐蛋白质丰富，包括煎蛋或煮蛋、一块面包；另一组则碳水化合物丰富，一块白 面包、一汤匙半低脂奶油乳酪和一杯低脂酸奶 。这两种早餐所提供的热量基本一致 。根据安排，受试者3小时后开始吃午餐，结果显示，早饭吃鸡蛋的受试者午饭吃 得较少 。一段时间后，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，他们的精力也更充沛 。
研究者表示，早餐吃鸡蛋，能使人体内饱腹感激素增加，还能补充人体所需的蛋白质 。
（责任编辑：王健淇）
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