其实对于健康的人而言 ， 在任何时候都可以吃苹果 ， 早上空腹吃苹果并没有坏处 ， 这主要是因为苹果中的成份并不复杂 ， 而且很容易消化 ， 通常来说100克苹果中含有86克的水分 ， 蛋白质0.2克 ， 脂肪0.2克 ， 碳水化合物（糖类）13.5克 ， 膳食纤维1.2克 ， 维生素C4毫克 ， 钙4毫克 ， 钾119毫克等 。
可是对于那些身体不好的人来说 ， 最好是不要空腹吃苹果 ， 尤其是一些胃肠道疾病者 ， 一般需要戒生冷食物 ， 尤其是在早上空腹吃苹果 ， 可能会引起胃的不舒服 。此外 ， 对于有血糖波动者 。苹果的糖类含量约为13.5% ， 而且以单糖为主 ， 吸收率较高 ， 在空腹时食用 ， 容易引起血糖的波动 。那么早上空腹吃苹果好吗？对于这些人 ， 早上最好是不要空腹吃苹果 。
不仅仅如此 ， 对于健康的人而言 ， 虽然在早上空腹的时候可以吃苹果 ， 但是也不要过度 ， 什么东西过度都会影响自己的健康的 。在苹果含有大量苹果酸 ， 维他命C跟柠檬酸 ， 空腹吃太多苹果会跟胃酸起化学反应 ， 结成不易融化的块状物 ， 导致胃部急发炎 ， 所以还是要有警惕的心理的 。
如果你空腹吃苹果 ， 虽然是可以的 ， 但是也要主要吃的时间 ， 在昨晚饭后至当日早餐前一般超过10个小时未进食 ， 肝糖基本耗尽 ， 早晨甚感疲劳 。空腹吃苹果一个 ， 果糖很快便转化为葡萄糖 ， 被人体吸收 ， 约半小时后 ， 自感精力充沛 ， 空腹吃苹果 ， 还可使胆汁分泌流动 ， 不让胆汁在胆囊里聚集时间过长 ， 防止胆结石 。第二个苹果最好晚睡前一小时吃 ， 不仅可消除口腔内细菌 ， 改善肾脏功能 ， 还有助于入睡 ， 不易失眠 ， 所以吃苹果也是很好的保健方法 。
苹果含有大量糖类 ， 早晨人一般都处于饥饿状态 ， 空腹吃苹果可以补充糖类 ， 所以早晨吃苹果营养价值很高.苹果空腹吃可有助消化.
苹果富含糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质 ， 并含维生素b、c及钙、磷、钾、铁等营养成分 。苹果药用 ， 早在唐代就有记载 ， 苹果不但益心气、的脾、还能生津止渴 ， 更具有“润肺悦心、生津开胃、醒酒”等功能 。苹果味甘酸、性凉 。现代医学研究证明 ， 严重水肿患者多吃苹果有利于补钾 ， 减少副作用 。妊娠期多食苹果 ， 一方面可补充维生素等营养物质 ， 同时又可调节水、盐及电解质平衡 ， 防止因频繁呕吐导致酸中毒 。苹果还可用作整肠止泻剂 ， 《本草纲目》中有“水痢不止 ， 奈半熟者10枚 ， 水2升 ， 煎1升并食之”的说法 。民间至今仍有用苹果治疗慢性腹泻、神经性结肠炎及肠结核等疾病的方法 。德国人也用“摩罗氏苹果疗法”治疗肠炎 。此外 ， 每日早晚空腹吃一个苹果 ， 可治疗大便干燥 。饭后吃苹果对反胃、消化不良有一定的作用；高血压患者每日坚持吃3次苹果 ， 每次1—2个 ， 可收到降压效果 。
苹果含有半乳糖荃酸 ， 对排毒的功效非常显著 ， 其果胶能避免食物在肠内腐化 ， 每天吃几个苹果或喝几杯苹果汁 ， 可预防胆结石 。
很多人认为饭后吃水果才是良好的习惯 。但是近来研究发现 ， 其实这并不科学 ， 饭后吃水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中 ， 出现胀气、便秘等症状 ， 给消化带来不良影响 。
【早上空腹吃苹果好吗？】因此宜将吃水果安排在饭前半小时左右；更因为水果通常是生吃 ， 饭前吃可保护体内的免疫系统免受熟食的不良刺激 ， 对免疫系统很有益 。
食用建议
1、溃疡性结肠炎的病人 ， 由于肠壁溃疡变薄 ， 苹果质地较硬 ， 在树上没有熟的苹果（20张）又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激 ， 不利于肠壁溃疡面的愈合 。
2、白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果 ， 以免使症状加重或影响治疗效果
3、冠心病、心肌梗塞、肾病慎吃 。
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