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玉米面的大饼子锅贴咱做不像 ， 这个玉米发面饼就不在话下了 ， 几乎跟大学时代的食堂早餐不相上下！俺还不时来点创新 ， 以求超越！
一半玉米面、一半白面放到面盆里 。
加上玉米粒 。
再加点山核桃仁 。
加上一小匙酵母粉 。
用筷子搅拌均匀后 ， 再加入一大匙白糖 。
边倒入牛奶边用筷子搅拌 。
搅成别太稀的面糊即可 ， 扣上盖发酵 。（我是前一天晚上发的 ， 第二天早起烙的 ， 我喜欢面发的时间长 ， 面里带点发酵过头的酸味 ， 尤其玉米饼 ， 有点酸味特别好吃）
发好后 ， 再次搅拌均匀 ， 平底锅放油烧热 ， 用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼 。
两面烙熟就好啦 。
【发面玉米饼的做法】
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