饮食搭配不合理可能诱发甚至加重糖尿病 ， 但也有一些食物对控制糖尿病病情大有好处 。近日 ， 美国“雅虎网”就载文总结出了“5种超级控糖食物” 。
野生三文鱼 。美国加州大学研究人员发现 ， 野生三文鱼中富含的欧米伽-3脂肪酸 ， 可改善胰岛素敏感性和减少炎症 。75%的糖尿病死亡病例 ， 其实都是因为心 脏病或中风导致的 。《新英格兰医学杂志》刊登一项为期17年的研究发现 ， 提高血液中欧米伽-3脂肪酸水平可以降低心脏病猝死危险 。
初榨橄榄油 。《内科学文献》杂志刊登一项研究显示 ， 橄榄油富含单不饱和脂肪 ， 有助于降低血糖和血压 。还含有抗氧化剂橄榄油刺激醛 ， 能降低C反应蛋白 ， 减少炎症发生 ， 进而缓解糖尿病病情 。
豆类 。豆类富含纤维素和镁 ， 前者有助于提高血糖耐受力 ， 而对于后者 ， 哈佛大学一项涉及8.5万参试者的研究发现 ， 摄入镁较多的人 ， 其糖尿病患病风险降低30% 。
洋葱 。它是微量元素铬的重要食物来源 。研究发现 ， 铬有助于人体更有效地利用胰岛素 ， 保持血糖稳定 。《生物化学》杂志刊登一项近期研究发现 ， 铬是胰岛素增强剂 。1杯生洋葱或半杯熟洋葱含24微克铬（健康指南推荐日摄入量为25～35微克） 。
坚果 。坚果中的单不饱和脂肪酸有助于逆转胰岛素抵抗 。每天吃坚果还可使心脏病患病风险降低35% 。《代谢》杂志载文称 ， 杏仁是坚果首选 ， 因其富含蛋白质 和抗氧化剂 ， 常吃可降低升糖指数 。另有研究发现 ， 每周吃5次花生酱的妇女 ， 罹患2型糖尿病和心血管疾病危险降低20% 。
【三文鱼等5种食物可降血糖】（责任编辑：王健淇）
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