【二丁基羟基甲苯是什么食品添加剂】
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二丁基羟基甲苯是一种脂溶性的抗氧化剂 ， 可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品 ， 其最大使用量为0.2g/kg 。
二丁基羟基甲苯 ， 又名2-6-二叔丁基对甲酚 ， 简称BHT ， 分子式为C15H24O ， 相对分子质量为220.36 。二丁基羟基甲苯为白色结晶或结晶性粉末 ， 基本无臭 ， 无味 ， 熔点69.5-71.5℃ ， 沸点265℃ ， 对热相当稳定 ， 二丁基羟基甲苯的抗氧化作用是由于其自身发生自动氧化而实现的 。
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