松花淡菜粥的一些做法大家了解多少呢？下面就让我来给您具体 的介绍一下 。
文章插图
【松花淡菜粥做法】
松花淡菜粥
松花淡菜粥的材料
原料：无铅松花皮蛋1个，淡菜50克，大米、盐、味精各适量 。
松花淡菜粥的做法
1.先将淡菜用热水浸泡发软，剪洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟 。
2.然后把松花蛋去壳，切成碎米粒状 。最后将粳米淘洗干净，入锅加清水上火烧开，再加入淡菜、皮蛋、精盐，熬煮成熟后，加入少量麻油即成 。
服法：每日早、晚温热服 。
功效：补益肝肾，益精血，除烦，降压 。
主治：适用于高血压、耳鸣等病症 。
说明：本方出自《家庭食疗手册》 。皮蛋，又名松花蛋、变蛋、彩蛋，为鸭蛋或鸡蛋用石灰、草灰、盐等腌制而成，其性味辛涩、甘成寒，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及多种营养成分，具有健脾胃、助消化、清肝明目、去大肠火、醒酒解醉之功 。皮蛋应是无铅皮蛋，若有鹌鹑皮蛋更好 。淡菜性味成、温，能补肝肾、益精血、消瘦瘤，为补肾养精之品 。淡菜与皮蛋、粳米等共煮成粥，更增其补益、凉肝明目之功，故民间常用此粥治疗肝肾阴虚型高血压病 。
