西安交通大学医学院第一附属医院中医科 杨养贤教授
近期冷空气频繁来袭，公园里，不少银杏树的树叶逐渐变黄掉落，引来一些老年人捡拾 。上前一问，一位大妈告诉我“我有高血脂、高血压，听说银杏叶晒干泡水喝可以调血脂、降血压，这不也捡一些回去试试 。”
银杏叶是银杏科植物银杏的叶，又名白果叶 。从中医角度讲，其性味苦、涩、平，主要有活血化淤、敛肺定喘作用 。《食疗本草》记载，银杏叶可用于心悸怔忡、肺虚咳喘等病症 。现代药理研究，银杏叶以黄酮为主的有效成分，可改善心脑血管及周围血管循环功能，对高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等有一定的疗效，具有促进记忆力、改善脑功能的作用，还能降低血黏度、清除自由基 。我们熟知的治疗心脑血管病的中成药银杏叶片、银杏叶滴丸等，都是以银杏叶为原料生产的 。
【喝银杏叶水护心太危险】银杏叶虽可入药，但捡拾银杏叶泡水不可取 。一是不卫生，路边的银杏叶或多或少会受到污染 。二是银杏叶治疗心脑血管病的有效成分是黄酮及内酯，它们均难溶于水，以银杏叶为原料的中药制剂是以乙醇为溶媒，提取了黄酮、内酯，再经过药理、毒理实验及临床实验等一系列规范程序生产的 。仅用银杏叶泡茶，很难得到其有效成分，也就无从谈及药效了 。三是未经加工的银杏叶含有有毒成分，如其中的白果酸、氯氰酸、组胺等，这些对人体有害的物质水溶性较高，若服用的剂量过大或者服用时间比较长，会引起头昏、头疼、耳鸣、食欲不振、恶心等不良反应 。
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