饺子是中国的传统美食 ， 很多人都喜欢吃 ， 但是平时包好饺子以后 ， 煮饺子却经常会出现饺子破皮或者粘连的情况 ， 让本来挺好的饺子煮成一锅粥 。那么饺子怎么煮才会不破呢？一会我就教大家几个煮饺子的小妙招 ， 大家学会以后再煮饺子 ， 饺子就不会破了 。
【饺子怎么煮不破 如何煮饺子不破皮】
文章插图
饺子怎么煮不破 煮饺子的小妙招 1、开锅下饺子
平时大家煮饺子时 ， 一定要记得是开锅下饺子 ， 也就是把锅中放水加热烧开 ， 才能把饺子放入到锅中 ， 而且放入时要用勺子的背面顺时推动 ， 这样锅才会开得快 ， 能让饺子很快漂浮上来 ， 也就不会出现破皮和粘连了 。
2、煮饺子时水量要足
平时大家煮饺子时 ， 会出现破皮或者粘连 ， 最大的原因就是锅中的水太少 ， 下的饺子的太多 ， 最好的方法就是放足量的水 ， 让水的数量是饺子的二到三倍 ， 这样放入饺子以后就不会出现粘连和破皮了 。
3、煮饺子放少量食用油
平时大家煮饺子时 ， 可以在锅中煮饺子的水里面加入适量的食用油 ， 这样会增加水的润滑性 ， 下入饺子以后 ， 饺子就不会粘在一起 ， 也就不会出现破皮了 。另外煮饺子时加入少量的食用盐 ， 它能增加饺子皮的韧性 ， 也能避免饺子破皮或者粘连症状的发生 。
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