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紫苏
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用紫苏叶和粳米、红糖做成紫苏粥 ， 有温胃散寒的作用 ， 对于偶然感染风寒的患者也有效 。也可以加入味精、麻油、酱油等调味料进行凉拌 ， 食用能够减缓咳嗽、气喘、恶寒发热等症状 。
养护方法：
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家庭养殖选择皱叶紫苏比较好 ， 适应性比较 。盆土用8份熟菜园土、1份腐熟有机肥、0. 5份复合肥 ， 加少量过磷酸钙混合配制装盆 。每盆播1穴 ， 3粒种子 ， 播后覆土 ， 浇足出苗水 ， 出苗后放在阳光充足的地方养护 。
生长旺盛的时候保持盆土湿润 ， 注意不要积水 ， 并追速效肥2~3次即可 。只要叶片长到一定大小随时可采摘食用 ， 并随时摘除已进行花芽分化的顶端 。如果是观赏用的就不必了 。
罗勒
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罗勒非常适合与番茄搭配 ， 不论是做莱 ， 熬汤还是做酱 ， 风味都非常独特 。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料 。
养殖方法：
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罗勒对寒冷非常敏感 ， 喜欢温暖湿润的生长环境 ， 耐热但不耐寒 ， 耐干旱 ， 不耐涝 。
对土壤要求不严格 。若是想要罗勒长得好长的茂盛 ， 宜选用土质肥沃、排水良好的土壤种植 。
牛至
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直接摘取生鲜枝叶 ， 加入肉类料理中可改善腥味 ， 另外将叶片干燥保存后 ， 不论是花茶的冲调 ， 或是西点面包及各式烹调料理中 ， 都是极佳的材料 。
养殖方法：
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从室外牛至植物的尖端剪下枝条种植 ， 将盆放在朝南的窗口 ， 就可以生根发芽了！管理较粗放 ， 一般无病虫危害 。冬天的时候记得搬入室内 。
锦葵
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锦葵花非常美丽 ， 锦葵的叶子磨成粉 ， 还是一种很好的香料 。
养殖方法：
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锦葵的管理也比较粗放 ， 浇水见干见湿即可 ， 入冬后应及时移入室内 ， 放置向阳温暖之处 ， 保持室内温度3-5℃ ， 可以越冬 ， 盆土应偏干忌湿 ， 防烂根 。有时会落叶 ， 翌春会重长出新叶 。
百里香
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【种了这10盆香草，家里不用买调料了】新鲜的百里香适合为干豆类、调味汁、鸡蛋、蔬菜、肉馅以及烤肉和烤鱼等调味 。新鲜的和干燥的百里香都比较耐煮 ， 是汤类、炖菜、什锦砂锅、番茄汁等的理想调味品 。
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养护方法：
百里香栽培环境要光线充足 ， 否则植株会徒长 。对土质的要求不高 ， 但需排水良好 ， 可使用泥炭苔或栽培土混合珍珠岩使用 。
最合适的生长适温为20℃到25℃ ， 栽培时要特别注意夏季的高温 ， 在温度较高时可将植株稍微修剪 ， 以利通风 ， 并放在阴凉的地方越夏 。
藿香
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藿香的食用部位一般为嫩茎叶 ， 其嫩茎叶为野味之佳品 。可凉拌、炒食、炸食 ， 也可做粥 。藿香亦可作为烹饪佐料或材料 。比如藿香鲫鱼、藿香煎饼等等！
养护方法：
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藿香对土壤要求不严 ， 一般土壤均可生长 ， 但以土层深厚肥沃而疏松的砂质壤土或壤土为佳 。
怕积水 ， 在易积水的低洼地种植 ， 根部易腐烂而死亡 。
欧芹
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欧芹又称法香、荷兰芹 ， 在西餐中被广泛应用在香肠、肉类、面包等食品的烹调中 。新鲜的欧芹气味淡雅 ， 剁碎后可以闻到比较浓烈的香草气味 ， 它可以掩盖食物的特殊味道 ， 同时又烘托出食材天然的味道 ， 和桂皮一起使用还可以去掉强烈的臭味 。
养护方法：
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欧芹非常容易发芽 ， 一个月就能长一大盆了 ， 生长迅速呀！你可以用一个大一点花盆养着 ， 养在一个地方就不要频繁搬动了 ， 散射光、温暖的环境最适合 。
柠檬草
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柠檬草有类似柠檬的清香 ， 还可以促进消化 。柠檬草的茎叶中具有宜人的柠檬香味 ， 可作为香料用于烹饪；入药 ， 有提神醒脑的功效 ， 可治疗头痛、神经紧张、胃口不佳等症 。
养护方法：
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这种植物除了不耐寒 ， 它的优点就挺多的 ， 耐阴、耐旱、耐贫瘠 ， 比较适合南方的环境 ， 喜欢微润的环境 ， 散射光养护 。
鼠尾草
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干燥后的气味浓厚 ， 一般常被用于煮汤类或味道浓烈的肉类食物时 ， 加入少许可缓和味道 ， 掺入沙拉中享用 ， 更能发挥养颜美容的功效 。
花可拿来泡茶 ， 散发清香味道 ， 可消除体内油脂 ， 帮助循环 ， 具防腐、抗菌、止泻的效果 ， 含雌激素 ， 孕妇应避免使用 。
养护方法：
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鼠尾草粗放式养护即可 ， 盆土干了浇透就行 ， 它在喜欢朝南或朝西的窗台上生长~
独行菜
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与鸡肉、猪肉等肉类一起翻炒食用 ， 味香可口 。还可以切碎凉拌 ， 口感清香 ， 略有辣味 。
养护方法：
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这是在室内也非常容易生长的植物 ， 它的根系比较浅 ， 喜欢散射光养护 ， 保持盆土微润 ， 很快你就能收获很多的小可爱植物 。
好了~介绍了这么多的香草 ， 大家有没有想尝试的呢？
有了这些香草 ， 以后的调味就不用愁了！
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