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这样做蔬菜好吃又方便
这样做蔬菜好吃又方便
多吃蔬菜对健康非常重要 ， 但蔬菜的烹调方式却影响着口感和健康程度 ， 油炒蔬菜好吃 ， 但油脂摄入过多也会对健康不利 ， 而且炒菜也不是随便炒炒就能好吃的 。那么怎样烹调蔬菜才能健康又好吃呢？今天小编给大家介绍一种简单、少油又美味的蔬菜烹调方法 ， 大家赶紧学起来吧 。
做法：先放一小碗水（200-250克）煮开 ， 加一勺香油（8克） ， 然后把绿叶蔬菜（300克）放进去煮两三分钟 。水不多 ， 不能淹没蔬菜 ， 但蔬菜只要翻两下就都能受热 ， 本身还能出水 ， 所以无需太多水 。煮好之后 ， 按自己的喜好加点调料就行了 。
为了增加美食感觉 ， 煮的时候可以在清水里加点香菇、蘑菇、虾皮、海米之类 ， 也可以加点肉片、肉丸、虾丸、火腿之类 ， 帮助提升鲜味 。
这个方法的好处是 ， 不用起油锅 ， 绿叶菜吸点油后很嫩很香很亮泽 。连汤带菜一起吃掉 ， 不浪费溶进汤里的钾、镁、维生素C、维生素B2、类黄酮等营养素 。
【这样做蔬菜好吃又方便】 如此简单、方便、好吃又健康的蔬菜烹调方法你学会了吗？
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