步骤1
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食材备好
步骤2
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冷水放入猪蹄倒入适量料酒焯水
步骤3
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煮出血末捞出冲洗干净
步骤4
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【水晶蹄花冻做法大全】另起锅放入焯过水的猪蹄加水没过猪蹄，放入葱姜
步骤5
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开锅倒入适量料酒转小火炖2个小时
步骤6
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炖的骨肉分离肉皮软软的
步骤7
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加入适量盐
步骤8
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撒点胡椒粉搅匀即可关火
步骤9
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把肉撕下剔除骨头放入保鲜盒
步骤10
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倒上猪蹄汤冷藏定型
步骤11
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定型后倒扣出来
步骤12
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切成片装盘
步骤13
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生抽，盐，白糖，香油调成汁
步骤14
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浇上生抽调味汁
步骤15
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浇上辣椒油
步骤16
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撒上葱花美味即成
