板栗怎样好剥皮

【板栗怎样好剥皮】

板栗怎样好剥皮

文章插图
1、微波炉加热:将板栗用剪刀剪个十字口,用盘子装,放入到微波炉中,用高温加热一分钟即可 。用手剥除它的硬壳时,就能把里面的剥皮一起去掉 。
2、日光暴晒法:板栗放在阳光下暴晒后,板栗的外壳会自动裂开,而且板栗里的薄皮也会与果肉自动脱离,只需用手去掉即可 。
3、热水浸泡法:用剪刀在板栗外壳上剪个小口,放到沸水中煮至3到5分钟,关火后再焖三分钟,板栗里的内皮与果肉会脱开,将板栗的硬壳与内皮直接去掉即可 。
4、冰箱冷冻法:将板栗放到开水中煮制,煮开后取出降温,再放入冰箱的冷冻室中,冷冻2到3小时,使板栗的内皮与外层壳黏连在一起,里面的果肉会自动剥开 。
主要价值:
板栗富含淀粉外,尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质 。不仅可以生吃、熟吃,还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品,以及做各种糕点的馅料 。

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