步骤1
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刚剁好块的排骨块放入清水中浸泡15分钟，去除血水，用开水焯一遍除泡泡，洗净待用
步骤2
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莴笋切成和排骨差不多大小的滚刀块，准备好红99浓缩火锅底料
步骤3
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开火热锅，加入100g红99浓缩火锅底料，让有牛油的一面贴着锅底，小火让底料化开
步骤4
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倒入排骨，翻炒约2分钟，让每一块排骨都能和红99浓缩火锅底料均匀“融合”
步骤5
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【红九九红烧排骨做法大全】加水至没过排骨，开大火，待水开后盖上盖儿，改小火慢炖40分钟
步骤6
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揭盖儿，加入切好的莴笋，再盖上盖儿炖10分钟 。喜欢莴笋脆点，炖5、6分钟就行了 。起锅前可以加几颗冰糖调味 。全程无需加其他配料，就这么简单 。软烂劲道的排骨，配上脆爽可口的莴笋，口感、味道都是棒棒哒
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