粮食的种类有哪些


粮食的种类有哪些

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1、麦类作物:小麦、大麦、青稞(元麦)、黑麦、燕麦等 。
2、豆类作物:蚕豆、大豆、豌豆、绿豆、小豆(红豆)等 。
【粮食的种类有哪些】3、稻类作物:粳稻、籼稻、糯稻、陆稻(旱稻)、深水稻等 。
4、粗粮类作物:玉米、高粱、粟(谷子、小米)、黍(糜子)等 。
5、薯类作物:木薯、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、山药等 。
粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称,也可概括称为谷物 。粮食作物含营养物质丰富,主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪、淀粉等 。
古时行道曰粮,止居曰食 。后亦通称供食用的谷类、豆类和薯类等原粮和成品粮 。联合国粮食及农业组织(下称粮农组织)的粮食概念就是指谷物,包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等 。

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