步骤1
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备菜：小米椒、香菜、姜蒜、香葱切碎 ， 花生碎和白芝麻炒熟 ， 盛出备用
步骤2
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煮肉：鸡腿冷水下锅 ， 放入小葱姜片花椒和料酒 ， 煮开后中火煮10分钟 ， 关火焖5分钟
步骤3
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【川味口水鸡，3勺酱汁搞定蘸料做法大全】备肉：鸡腿捞出以后放入冰水里过凉约10分钟 ， 沥干后砍成小块摆盘
步骤4
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配料：将麻辣汁、辣豉酱和藤椒汁与配料混合 ， 放入几勺煮好的鸡汤水 ， 搅拌均匀
步骤5
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盛盘：把酱汁淋在鸡肉上 ， 撒入花生碎和白芝麻 ， 最后放点儿香菜 ， 完成上桌
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