步骤1
文章插图
冬瓜去皮去籽，修整成整齐的方块，切成约1.5毫米厚的薄片，表面撒盐略为腌制
步骤2
文章插图
用厨用纸巾将冬瓜片表面的水分吸干，冬瓜表面均匀地拍上干淀粉 。大火起锅放油，油五成热时放入拍上淀粉的冬瓜片炸至表面微黄
步骤3
文章插图
【素斋回锅肉做法大全】锅内留少许油，加入剁细的郫县豆瓣炒出香味并油色红亮时，加入豆豉略为翻炒，放入炸好的冬瓜片，加入酱油、白糖、蒜苗，快速翻炒均匀，起锅装盘
推荐阅读
- 家常干豇豆蒜苗回锅肉做法大全
- 特创川味真水煮肉片做法大全
- 川味莴笋肉丝做法大全
- 鱼香肉丝盖浇饭做法大全
- 腊肉抽真空后可以不冷冻吗
- 猪肉炒出来有股骚味还能吃吗
- 羊肉汤家常做法做法大全
- 羊肉片的做法大全
- 香辣水煮牛肉做法大全
- 莴笋炒肉做法大全