文章插图
1、味道不同 。黑啤麦芽味重 ， 较甜；而白啤含有少量酒精 ， 酒体浓厚 ， 味微酸 。
2、外观不同 。黑啤酒酒液呈红褐色 ， 含有丰富的二氧化碳；而白啤酒液呈白色 ， 清凉透明 。
3、制造工艺不同 。黑啤酒主要选用焦麦芽 ， 黑麦芽为原料 ， 酒花的用量较少 ， 采用长时间的浓糖化工艺而酿成；而白啤酒是以大麦芽和小麦芽为原料 ， 有时加入一定比例的燕麦 ， 经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成 。
黑啤介绍
【黑啤和白啤的区别】黑啤酒又叫浓色啤酒 ， 原麦芽汁浓度12至20度 ， 酒精含量在3.5%以上 ， 其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味 ， 人们称它是饮料佳品 ， 享有黑牛奶的美誉 。起源于德国 ， 以慕尼黑啤酒最为著名 。
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