步骤1
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准备辅料 。洋葱，泡姜，泡姜，蒜，酸萝卜，小米辣，柠檬 。柠檬2片就足够酸了，如果家里的酸萝卜够酸也可以不用要 。小米辣是为了进一步提升辣味，可以根据个人口味调节用量
步骤2
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【酸辣肥肠做法大全】准备杏鲍菇，我这里准备的三个 。因为菇汲取的汤汁会更好吃，所以多准备了些
步骤3
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肥肠感情，先过下水 。然后切段，备用
步骤4
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将所有备好的辅料下锅，大火少开 。转小火，煮10分钟左右，熬出味道
步骤5
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加入肥肠，中火煮20-25分钟 。将肥肠煮软
步骤6
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加入杏鲍菇，煮10分钟左右即可，杏鲍菇脆脆的，汤汁也基本收干 。想吃软的杏鲍菇可以久煮一下 。装盘，撒上就韭菜即可
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