步骤1
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这个是我提前卤好的 ， （可以买在干杂店买卤料直接卤） ， 也可以白水煮熟备用卤过的膻味小点 ， 白水的膻味大
步骤2
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羊肉切片备用（一个羊头没切完）
步骤3
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青尖椒 洗好
步骤4
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尖椒切好备用（切滚刀）
步骤5
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锅烧热 ， 辣椒焙一下 ， 然后出锅备用
步骤6
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【尖椒羊头做法大全】锅里倒入菜籽油 ， 烧到7成热 ， 下如切好的羊头肉 ， 煸炒大概3分钟 ， 加入辣椒酱 ， 蒜茸 ， 姜末 ， 葱白 ， 翻炒
步骤7
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在加入焙好的辣椒一起翻炒 ， 出锅的时候 加入适量的盐和鸡精调味老抽提色 ， 即可出锅享用了
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