步骤1
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主辅料：丝瓜、葱姜蒜、红辣椒 。
步骤2
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把丝瓜去皮、洗净、切抹刀片 。
步骤3
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把葱姜蒜和红辣椒切片 。
步骤4
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兑鱼香汁：碗中加入醋 、料酒、生抽、白糖、淀粉、盐和味精，搅拌均匀即成，备用 。
步骤5
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起锅热油，先放入葱姜蒜炒香，然后再放入红辣椒炒香 。
步骤6
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【鱼香丝瓜做法大全】放入丝瓜煸炒均匀 。
步骤7
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加少许水煨制1分钟，至丝瓜熟透 。
步骤8
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烹入鱼香汁 。
步骤9
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快速翻炒均匀即可关火 。出锅装盘，上桌食用 。
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