步骤0
文章插图
【夫妻肺片做法大全】材料集合图:
步骤1
文章插图
将牛肚洗净放入沸水锅内煮净血水捞起,置另一锅内,加入香料(内装花椒、肉桂、八角)、盐、白酒 葱段 姜片,再加清水,用旺火烧沸约30分钟后,改用小火煮90分钟,煮到牛杂熟而不烂,先熟的先捞出,晾凉待用
步骤2
文章插图
把花生米放在锅里用油炸透捞出剁成颗粒备用
步骤3
文章插图
把大葱切成细丝放入盘里垫底,然后把煮熟的牛肚切成薄片摆盘
步骤4
文章插图
把芹菜切成丁后与花生米一起撒在牛杂上
步骤5
文章插图
接下来是调汁了,这一步是做这道菜的关键 。先把姜 蒜切成末,然后把小葱、红辣椒油、花椒粉、盐、酱油、味精、醋、白糖兑成调料汁
步骤6
文章插图
把做好的调料汁淋在切好摆盘的牛杂上,然后切点细葱叶丝放在面上装饰一下就做成了
推荐阅读
- 独家秘制水煮肉片做法大全
- 芸豆蹄花汤做法大全
- 凉拌马齿苋做法大全
- 小煎鸡米做法大全
- 水煮鱼片做法大全
- 辣油手撕包菜做法大全
- 白菜豆腐丸子做法大全
- 麻辣椒做法大全
- 家常麻婆豆腐做法大全
- 白菜豆腐丝汤做法大全