步骤1
文章插图
蒜苗切段，叶子和头分开 。五花肉切块 。烙过的豆腐一分为二方便入味 。泡椒泡姜切丁
步骤2
文章插图
锅里不放油 。放入五花肉干煸至出油
步骤3
文章插图
五花肉煸至微黄后捞出备用
步骤4
文章插图
根据五花肉的出油量适度加入少量植物油 。油热以后一次放入花椒粒，豆瓣酱，泡姜泡椒蒜苗头炒香
步骤5
文章插图
配料炒香以后加入豆腐翻炒均匀
步骤6
文章插图
加入五花肉翻炒均匀
步骤7
文章插图
加入适量清水，莫过豆腐为宜 。大火烧开，改中火继续，烧至机会木有水分
步骤8
文章插图
【熊掌豆腐做法大全】起锅前加入蒜苗叶翻炒均匀即可出锅
