步骤1莴笋去叶子，切去老根，削去皮
步骤2
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处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片
步骤3锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下
步骤4马上捞出过凉水(焯的时间不要太长，十几秒足矣)，我偷了一下懒，直接用焯莴笋的水煮的鸡胸肉
步骤5
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葱段和姜片放水中，然后加少许料酒，放入洗干净的整块鸡胸肉煮熟(我用的鸡胸块头比较大，煮了十几分钟才煮熟)
步骤6
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煮熟的鸡胸捞出来晾凉，然后用手撕成细丝
步骤7
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将鸡丝用莴笋片卷起来
步骤8胡萝卜用刻花器刻成花，放盘子上装饰，将棒棒鸡丝卷摆在盘子中
步骤9
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【棒棒鸡丝卷做法大全】最后在鸡丝卷上淋上牛肉酱即可(酱料可以选择自己爱吃的各种酱)
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