步骤1
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准备材料，青花椒粒，泡椒，泡姜，小米辣椒，葱，扒皮鱼
步骤2
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【干烧泡椒扒皮鱼做法大全】泡椒和泡姜分别切碎
步骤3
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小葱切末，尖椒切末，大蒜切片
步骤4
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扒皮鱼去内脏后洗净用料酒腌制片刻
步骤5
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锅里加入油 ，烧热以后加入1.5勺豆瓣酱炒香，然后加入切碎的炮姜，泡椒、青花椒粒，继续炒出泡菜味
步骤6
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然后加入一丢丢水煮开
步骤7
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放入洗净腌制候后的扒皮鱼，轻轻推动炒均，调入蚝油，白糖，自制植物调粉，醋
步骤8
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烧开以后转中小火烧到扒皮鱼入味，起锅撒上葱花和小米辣椒圈即可
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