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秋天上火吃什么 秋天吃什么食物去燥

生活百科

一、秋季适合煲什么汤养生汤一：莲子百合瘦肉鲍鱼汤
材料：莲子、百合各80克 ， 猪瘦肉、鲜鲍鱼各300克 ， 生姜2片、生葱1条 。
做法：
1、莲子、百合浸泡 ， 置沸水中滚3分钟捞起 ， 去莲衣莲芯;以姜1片和葱1条和鲍鱼瘦肉置沸水中滚5分钟捞起 ， 弃姜葱 。
2、一起与姜1片放进瓦煲内 ， 加清水2500毫升(10碗量) ， 武火煲沸改文火煲2个半小时 ， 调入适量盐便可 。
功效：中医认为鲍鱼能养血柔肝 ， 解痹通络 ， 滋阴益精和清热明目 。以健脾补肾、益心固精的莲子 ， 养胃生津、温肺止咳、安神泽肤的百合 ， 滋阴益髓的猪瘦肉煲鲜鲍鱼 ， 汤味香浓 ， 有滋润滋阴之功效 ， 为今日靓汤 。
养生汤二：橄榄萝卜煲猪肺汤
材料：橄榄150克、萝卜500～1000克、猪肺1个 。
做法：
1、萝卜洗净、去皮 ， 切为块状 ， 橄榄洗净 ， 用清水浸泡片刻;猪肺切厚片块 ， 浸泡于清水中 ， 用手挤洗干净 ， 放进开水中煮5分钟 ， 捞起过冷水 ， 沥干水后 ， 一起放置瓦煲里 。
2、加入清水1000毫升 ， 武火煲沸后 ， 改为文火煲约2个小时 。加入适量盐和生油便成 。
功效：医师将青橄榄比喻为“青龙” ， 白萝卜比喻为“白虎” ， 在中医上合二为一成就了这“青龙白虎汤”用于治疗喉症 ， 加上瘦肉为药引 ， 可消炎、消滞 ， 治疗急性咽喉炎、流行性感冒、肝气淤滞所致的两肋作痛等病症 。
养生汤三：芡实薏米淮山莲藕排骨汤
材料：淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤 。
做法：
1、将排骨清洗干净 ， 放入汤锅中 ， 加入适量的清水(多) ， 加入适量的葱、姜、料酒 ， 大火烧开后撇去浮沫 。
2、加入淮山、芡实、薏米 ， 转小火 ， 同炖1个小时 ， 再加入切好的藕和胡萝卜 ， 还有红枣 ， 同炖30分钟;加入盐调味 ， 出锅即可 。
功效：淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾 ， 薏米去湿 。芡实与淮山比较 ， 两者都能健脾 ， 淮山补益力较强 ， 芡实固涩里较好 。
二、秋天吃什么去燥1、荸荠
《本草纲目》记载荸荠“主消渴痹热 ， 温中益气 ， 下丹石 ， 消风毒” ， 也就是人们常说的：“清热、解毒、去燥 。”荸荠味甘、性寒 ， 入肺、胃经 ， 具有清热止渴、利湿化痰、温中益气、清风解毒等功效 ， 可用于阴虚火旺、肺热咳嗽、疲积、目赤、咽喉肿痛等病 。
2、牛奶
牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用 ， 能改善皮肤细胞活性 ， 有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效 。秋燥造成的皮肤干燥 ， 可以多饮牛奶 ， 补益气血、滋润皮肤 。
3、银耳
银耳又称为“穷人的燕窝” ， 燕窝虽补 ， 却价格昂贵 。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似 ， 价格便宜 ， 所以称为穷人的燕窝 。燕窝太补易上火 ， 银耳为凉补有润燥的作用 。燥气和火气对人体不利 ， 去火、去燥吃银耳最有效 。
4、藕
藕是东方蔬菜之王 ， 清热疏郁 ， 滋阴润燥 。富含多酚类物质 ， 可以提高免疫力 ， 还可抗衰老 。莲藕好吃 ， 而且可以生吃也可以熟吃 ， 生榨汁可以清凉润燥 ， 熟煮可以养胃补脾 。
5、甘蔗
中医认为 ， 甘蔗入肺、胃二经 ， 具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果 。甘蔗可治疗因热病引起的伤津 ， 心烦口渴 ， 反胃呕吐 ， 肺燥引发的咳嗽气喘 。
6、蜂蜜
蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌功能等作用 ， 对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等均有疗效 。因此 ， 在秋天常服用蜂蜜 ， 可以防止秋燥对人体的伤害 ， 起到润肺、养肺的作用 。
三、秋天上火适合吃什么1、上火时应多吃清淡蔬菜水果,西瓜、甜瓜、梨、苹果、葡萄、芒果、草莓、木瓜、山楂等为最好,同时也应注意,荔枝、桃、龙眼等水果是易上火的,要少吃或不吃 。
2、多喝白开水,也可饮用菊花茶 。早起一杯白开水,对身体有排毒的作用,平时不要等到口干口渴了才喝水,一个人一天八杯水最好 。少喝可乐等碳酸饮料 。
3、喝绿豆汤去胃火,莲子汤去心火 。胃火表现为食欲下降,轻微咳嗽,便秘,口干口苦等症状 。心火为盗汗、反复口腔溃疡、心烦、小便短赤等症状 。午睡后起床喝一碗绿豆粥,去除口干口苦,心情舒适 。
4、冰糖雪梨汤可去肝火 。将梨削皮切成小块,还可加入一点捣成粉末的川贝母,翻入冰糖,清水炖之 。有利于治疗头痛头晕、耳鸣眼干、口苦口臭等症状 。
5、吃猪腰可去肾火 。肾火表现为头晕目眩、腰酸脊软、盗汗、心烦等症状 。可炖汤煮粥,也可清炒 。猪肝可去肺火 。适用于失眠、干咳无痰,手足心热等症状 。
6、保持良好睡眠,特别是在秋季,昼夜平分,早睡早起对调理身体也有好处 。尽量做到少熬夜,晚上十点左右睡觉 。
四、秋季多吃什么水果1、山竹
山竹俗称“水果皇后”,性偏寒凉,有解热清凉的作用,可化解脂肪,润肤降火,吃了大补的榴莲之后,再吃山竹有清热的功效,且山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素,对美容肌肤有一定功效 。山竹汤能对营养过剩及燥火较重引起的暗疮、消化不良、皮肤没有光泽及肥胖等症有很好的食疗作用,对体质热者及容易有热性小毛病的人也十分适合饮用 。
2、苹果
苹果又被称为萍婆,其性味甘凉,具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效,被称为心血管的健康保护神 。多食用苹果可以改善呼吸系统及肺的功能 。
3、柿子
柿子味甘涩,性寒,其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍 。吃柿子可以起到养肺护胃,清除燥火的作用,经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热 。
4、梨
眼下正是各种梨子上市的季节,而梨是公认的具有清热降火,滋阴润肺,清心的水果之一了 。而且酸甜可口,多汁,多吃可补充水分 。再者梨中还含有丰富的粗纤维,可促进排便 。由其是对于那些因为上火而引起的口干舌燥,喉咙痛的患者来说吃梨更可以起到一个缓解的作用 。
5、香蕉
中医认为,香蕉味甘性寒,根据“热者寒之”的原理,最适合燥热人士享用 。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可生吃蕉肉 。
6、西红柿
【秋天上火吃什么 秋天吃什么食物去燥】有人说西红柿是蔬菜,其实西红柿也是一种水果 。西红柿不仅是公认的最有营养的蔬果之一,同时还具有美容、补血、平肝等功效,吃西红柿也能起到一个去火的功效 。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳 。

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