【鉴别黑茶的通用方法】
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很多初次了解黑茶的茶友可能对黑茶不太了解 ， 关于如何鉴别黑茶没有概念 ， 我们该如何鉴别一款黑茶的好与坏呢？下面小编就讲解一下常见的鉴别黑茶的方法 ， 主要通过黑茶的外形、汤色、叶底、香气等几个方面可大致判断一款黑茶的好坏 。
品质
好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽 ， 汤色橙黄而明亮 ， 香气纯正 ， 陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香” ， 滋味醇和而甘甜 。如果香气有馊酸气 ， 霉味或其它异味 ， 滋味粗涩 ， 汤色发黑或浑浊 ， 都是品质低劣的表现 。
观外形
看干茶色泽、条索、含梗量 ， 闻干茶香 。黑茶有发酵香 ， 老茶有陈香；紧压茶砖面完整、模纹清晰 ， 棱角分明 ， 侧面无裂缝；散茶条索匀齐、油润则品质佳 。
看汤色
橙黄明亮 ， 陈茶汤色红亮如琥珀 。汤色红艳明净 ， 如陈年洋酒 ， 无沉淀、浑浊 ， 极具观赏价值 ， 用玻璃器皿冲泡 ， 便于观色 。
闻香气
带甜酒香或松烟香 ， 陈茶有陈香 。初泡醇香带陈 ， 刚性较弱 ， 中期陈醇兼而有之 ， 后期陈香突出 ， 醇香如陈年洋酒 。
品滋味
醇和 ， 陈茶润滑、回甘 。初泡入口甜、润、滑 ， 味厚而不腻 ， 回味甘甜；中期甜纯带爽 ， 入口即化；后期使汤色变浅后 ， 茶味仍沉甜纯 ， 无杂味 。
看叶底
黑褐 。
茶砖砖体要求
砖面平整 ， 花纹图案清晰 ， 棱角分明 ， 厚薄一致 ， 色泽黑褐 ， 砖内无黑霉、白霉等 ， 可以有“金花” ， 内质香气纯正 ， 或带松香烟味 ， 汤色橙红尚明 ， 滋味醇和忌味涩粗老味 。
以上关于黑茶的鉴别方法大家学会了吗？希望对大家在鉴别黑茶上有一个大概的了解 。
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