油淋娃娃菜是属于什么烹饪方法
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【油淋娃娃菜是属于什么烹饪方法】油淋娃娃菜烹饪方法属于烫 。食物放入滚水或滚油中 , 至半熟捞出沥乾再回锅作其他烹调 。
食材准备:娃娃菜、辣椒、蒜末、葱、酱油、蚝油、香油 。
做法步骤:
1、一颗娃娃菜 , 蒜末、辣椒、葱 。
2、娃娃菜洗好 , 用刀竖切菜梗部分 , 也不需要切断 。
3、整整齐齐放入滚水中 , 水滚后两分钟捞起来 。
4、整齐捞起来沥干水份 , 摆入盘中 , 淋上酱油和蚝油 。
5、爆香蒜末、辣椒 , 加几滴香油 , 淋到娃娃菜上面即可 。
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