文章插图
1.黑茶等于“边销茶”
真相：错的
解释：黑茶不等于“边销茶” 。
有些人之所以认为黑茶是一种边销茶 ， 主要是因为黑茶始终是边疆老百姓不可缺少的饮品 ， 是边境少数民族的“专利品” 。
但随着黑茶的功效不断被验证 ， 饮用黑茶已逐渐变成一种潮流 ， 黑茶现已成为大家青睐的天然饮料 。
2.冲泡黑茶 ， 要用滚烫的沸水
真相：对的
解释：黑茶用料粗老 ， 所以冲泡时不像冲泡绿茶、黄茶、白茶此类较嫩的茶叶一样用80℃的水就能泡开 ， 而是要用滚烫的沸水冲泡 ， 温度在95℃-100℃最好 。
如果水温过低则难以将黑茶的真实滋味泡出 。
低温冲泡出来的黑茶 ， 不但滋味会不如用滚烫的沸水泡出来的黑茶 ， 而且茶香也会不突出 。
3.黑茶越老越好、越陈越香
真相：不一定
解释：有些茶友认为 ， 黑茶越存、口感会越好 ， 所以会追求年份越久的老茶 。
从理论上来说 ， 黑茶属于后发酵茶 ， 如果储存得当 ， 确实有可能越存、口感越好 。
但事实上 ， 黑茶并非越陈越香 ， 黑茶是有最佳品饮期的 。
通常情况下 ， 黑砖茶和千两茶的储放时间为10-15年 ， 而散茶则是5-10年 。过了适宜存放的期限 ， 品质并不会有较大的提升 ， 甚至还有可能会下滑 。
另外 ， 温馨提示一下：
在适宜存放的期限内 ， 想要达到越陈越香的目的 ， 掌握正确的储存方法是非常重要的 。如果储存方法有误 ， 也会导致茶品质量下滑 。
4.黑茶原料粗犷 ， 所以有效内含物少
真相：错的
解释：不可否认 ， 黑茶中部分紧压茶的原料采摘确实粗犷 ， 但原料粗犷并不意味着其有效内含物就比其他茶叶少 。
事实上 ， 黑茶因其独特的制作工艺 ， 尤其是有益微生物的参与 ， 其内含物质格外丰富 。
例如：黑茶中带有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E等 ， 具有抗氧化、延迟细胞衰老的功效 。
另外 ， 从膳食营养方面看 ， 黑茶中含有人体所需要的丰富的营养成分 ， 例如维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等 。
这也是为什么 ， 黑茶在很长一段时间内能作为西北牧民的“生命之茶”的一个重要原因——
对饮食中缺少蔬菜和水果的西北牧民来说 ， 饮用黑茶是补充身体必需矿物质和各类维生素的重要渠道 。
【上 关于黑茶的8个真相，你被骗了几个？】
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