加饭酒产地
【加饭酒产地】加饭酒产地在绍兴 。加饭酒是绍兴黄酒的一种 ， 是在生产时改变了配料的比例 ， 增加了糯米或糯米饭的投入量而得名 。加饭酒是一种半干酒 。酒度15%左右 。酒质醇厚 ， 气郁芳香 。加饭酒可以和一些肉类还有大闸蟹等等配合 ， 这样不仅能够达到除腥味的目的 ， 同时还能够提升食材本身的鲜味 。加饭酒至少需要三年才能成熟 ， 酿造出来的酒精度数在18到19度左右 。加饭酒在酿造时需增加糯米和麦麹的量 ， 所以叫加饭酒 。由于醪液浓度大 ， 成品酒度高 ， 所以酒质特醇 ， 俗称肉子厚 。
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