肉松面包里白色的酱发酸咋回事
文章插图
肉松面包里 ， 白色的酱原料如果含糖量高 ， 会造成面包酸度更大 。使用的油脂类原料 ， 例如人造奶油等 ， 如果已发生酸败 ， 也可能造成面包口感发酸的后果 。酵母用量和发酵时间都是工艺上应该控制的参数 ， 如果没有控制在合理范围 ， 造成过度发酵 ， 也会使面包变酸 。
【肉松面包里白色的酱发酸咋回事】面包也写作麺包 ， 一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品 。以小麦粉为主要原料 ， 以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料 ， 加水调制成面团 ， 经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品 。
推荐阅读
- 尤克里里谱怎么看
- 22度的天气能穿里面有毛的马丁靴吗
- 面条菜的功效与作用及食用方法
- 翼支付白条里面的钱怎么取出来
- 空姐拖的行李箱里面装的什么
- 鸽子蛋的真与假你会分辨吗？
- 三个层面是哪三个
- 180支长绒棉是什么面料 180支长绒棉是啥面料
- 2组暖气怎么接在一起
- 雀字下面那个念什么