巧克力魔鬼蛋糕
魔鬼蛋糕的家常做法中必备工具就是烤箱了 ， 而且做这个蛋糕要提前把烤箱预热到170度 ， 这样烤出来的蛋糕口感最好 ， 今天给大家介绍是8寸蛋糕 ， 如果想要吃6寸 ， 用料减半即可 。
魔鬼蛋糕的做法教程：
1、先做蛋糕 。鸡蛋蛋黄和蛋清分开装在碗里 。将淡奶油和黑巧克力和黄油放在容器里微博1分半 ， 巧克力融化了拌匀 。(也可以隔水加热)拌匀后等到稍微降温就把蛋黄分两次加入巧克力奶油糊中拌匀 。
2、蛋白用电动打蛋器打到出现粗泡 ， 加入塔塔粉和细砂糖 。再打至硬性发泡 。分3次把蛋白拌到巧克力糊里 。加入朗姆酒拌匀 。
3、低粉和可可粉过筛拌到巧克力蛋白糊里 。注意不要画圈搅拌 ， 从底下翻到上面搅拌 。
4、烤箱预热170度 。上下火烤20~30分钟出炉倒扣冷却备用 。
【巧克力魔鬼蛋糕】5、然后做夹馅 。香蕉去皮捣成泥 。黄油软化后加细砂糖打松发后加入香蕉泥拌匀即可 。
6、淋酱：把淡奶油和砂糖一起煮沸后加入黑巧克力 。煮化以后加入黄油拌匀熄火即可 。
7、冷却的蛋糕从中间一分为二 。抹上夹馅 。在面上淋上巧克力酱 。摸匀整个蛋糕体即可 。(要用容器接着留下来的酱 冷却了以后还可以再用的)
8、冷藏4个小时以后就可以吃啦 。
成品图：
文章插图
魔鬼蛋糕的做法注意事项：
要是做成6寸的话分量如何减?
答：蛋糕一般6寸材料是8寸的1/2用量 。
在家做这道魔鬼蛋糕必需要用到烤箱 ， 我个人最喜欢是把蛋糕多冷藏一段时间在吃 ， 这样口感更好一些 。
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