猪蹄筋补肝脏 延缓皮肤衰老功效妙
文章插图
猪蹄筋是猪身体连接每个关节的一种腱子类食材，通常我们食用到的是经过人工抽出后干制而成的 。在种类上有前蹄和后蹄之分，从口感上说后蹄筋的质量要好一些，从健康的角度上来讲，它所含有的胶原蛋白是非常不错的养生佳品 。
后蹄筋一端成圆形，另一端分开两条，也都是圆形 。前蹄的筋质量差，筋短小，一端呈扁形，另一端分开两条，也呈扁形 。
蹄筋是由胶原蛋白与弹性蛋白构成 。胶原蛋白，可以被消化，但其营养价值远不如肌肉组织的蛋白质，营养价值不高，但因其富含胶质，质地柔软，所以在烹调中常用作筵席菜肴的原料 。
猪蹄筋的功效
养血补肝，强筋壮骨猪蹄筋的营养价值
1.猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老;
2.具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。
猪蹄筋的吃法
水发蹄筋：先用木棒将蹄筋砸一砸，使之松软(这样易于涨发，且成品酥脆，出品率高)，再放入水中浸泡12个小时，然后加清水，蒸或炖4个小时，当蹄筋绵软时，捞入清水中浸泡2小时，剔去外层筋膜，再用清水洗干净即可使用 。蹄筋带有残肉要去除 。猪蹄筋的使用效果
猪蹄筋有养血朴肝、强筋壮骨之能 。
猪蹄筋的适用人群
【猪蹄筋补肝脏 延缓皮肤衰老功效妙】老少皆宜，尤适宜青少年、中老年人、腰膝酸软、身体瘦弱者食用 。
推荐阅读
- ugg雪地靴洗花了如何补救 ugg雪地靴用水洗了怎么补救
- 猪骨土豆汤的做法
- 治心脏早搏喝黄芪泡茶
- 上班族秋季多喝7种茶 防癌润肺又补气
- 属猪女和属马男的婚姻配吗
- 吃海虹有什么好处
- 补考过关聊聊中保研再发帕萨特成绩
- 血美安胶囊
- 外地手机卡能在本地补办吗
- 安全的咸肉腌制方法