酸奶买稠的还是稀的 为什么酸奶有的稠有的稀
【酸奶买稠的还是稀的 为什么酸奶有的稠有的稀】酸奶有助于肠胃，可以帮助消化，缓解饮食油腻等等 。我们在买酸奶的时候会发现，不同的酸奶产品它的浓稠度是不一样的，有的明显要稀薄一些 。有的虽然浓稠，但是看成分表的话，会看到其实它是有添加增稠剂的 。
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老酸奶和普通酸奶哪个好从成分表来看，老酸奶的蛋白质含量略高，碳水化合物、益生菌等其他成分的含量与普通酸奶差不多 。只是老酸奶口感更好，保质期更长 。您可以根据自己的经济能力和需要进行选择 。
老酸奶很浓，像豆腐一样凝固，是因为添加了果胶或食用明胶； 而普通酸奶是稀薄粘稠的液体，是乳酸菌发酵使蛋白质凝固形成的 。在静止状态下，也可以出现凝固，但摇晃时会散开 。
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