为了让人们更好的泡红茶 ， 喝红茶 ， 福建省对此展开了一场轰轰烈烈的调查行动 ， 下面就是调查的具体事项 。
本报讯(质监轩)日前 ， 来自全国红茶工作组、福建省茶叶质量监督检验中心、宁德市质监局、宁德市茶叶局、宁德市产品质量检验所、福建新坦洋茶业(集团)股份有限公司等单位的有关人员 ， 在福建省茶叶质量监督检验中心茶叶审评室 ， 对起草的《福建红茶冲泡与品鉴》省地方标准中涉及福建红茶冲泡时间、冲泡温度等关键指标进行试验论证 。
试验样品选取正山小种、坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫等省内具有代表性的红茶样品共15组 。通过分品种、分等级 ， 采用单因素试验方法 ， 对在不同冲泡温度、冲泡时间条件下冲泡而出的茶汁进行品饮 ， 经过现场专家的探讨 ， 确定福建红茶最适宜的冲泡水温与冲泡时间 ， 为标准的编写提供了可靠依据 。
《福建红茶冲泡与品鉴》地方标准于今年5月经福建省质量技术监督局批准立项 。标准编制小组开展了一系列切实有效的工作 ， 先后前往武夷山、政和、福安、福鼎等省内红茶主产区调研交流；同时依托落户宁德的全国茶标委红茶工作组作为技术支撑 ， 广泛征集省内茶叶专家、茶企一线技术人员、茶农的意见 ， 获取到大量宝贵冲泡经验与红茶文化知识；此外 ， 编写组多次召开会议 ， 探讨标准内容 。目前已基本完成该标准送审的前期工作 。
【《福建红茶冲泡与品鉴》开展技术性指标试验论证】?
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