红酒蔓越莓冰皮月饼


红酒蔓越莓冰皮月饼

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红酒蔓越莓冰皮月饼 所需材料
  • 冰皮月饼粉100克
  • 红酒蔓越莓馅100克
  • 白油5克
  • 纯净水40克
  • 粘米粉少许
  • 月饼模具一套
红酒蔓越莓冰皮月饼 做法步骤详解
红酒蔓越莓冰皮月饼

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1 准备食材 。

红酒蔓越莓冰皮月饼

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2 月饼粉称重放入容器中,加入纯净水 。

红酒蔓越莓冰皮月饼

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3 加入适量的白油 。

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4 拌匀活成一个光滑的冰皮月饼面团 。

红酒蔓越莓冰皮月饼

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5 红酒蔓越莓馅每份20克,滚圆备用 。

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6 月饼皮分成5等份,每份约30克 。

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7 取一个月饼皮用手按压圆形 。

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8 红酒蔓越莓馅放在月饼皮中间 。

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9 慢慢的收紧底部 。

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10 依次包好,滚圆 。

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11 模具沾一点粘米粉 。

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12 包好的月饼放入模具中 。

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13 轻轻的按压模具,冰皮月饼出来了 。

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14 【红酒蔓越莓冰皮月饼】每做一个冰皮月饼,模具都要沾一点粘米粉 。这样刻出来的冰皮月饼容易脱模 。

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