茶树菇做法大全 茶树菇的药效
茶树菇又名薪菇 ， 柳松菇 ， 是一种高蛋白 ， 低脂肪 ， 无污染 ， 无药害的高档珍稀食用菌 。他起源于江西广昌境内高密山林地区茶树上生长的一种野生菌 。是集高蛋白 ， 低脂肪 ， 低糖分 ， 保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌 。后来经过优化改良 ， 其营养价值远远高于其他菌类 。
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸 ， 含有丰富的B族维生素和多种矿物质元素 ， 如铁、锌、硒、钾都高于其他菌类 ， 中医中有写茶树菇有补肾、利尿、治腰酸背痛、健脾、止泻的功效 ， 还能提高人体免疫力 ， 是三高人群、心血管疾病患者和肥胖患者的理想食品 。再加上其味道鲜美 ， 脆嫩可口 ， 是美味珍稀的食用菌之一 。当然也有了食用价值 。
【茶树菇做法大全 茶树菇的药效】1.防癌抗癌 。茶树菇中含有大量抗癌多糖 ， 有很好的抗癌作用 。素有“抗癌尖兵”之称 。
2.抗衰老 。茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、增强人体免疫力的功效 ， 常食可起到抗衰老 ， 美容的作用 。
3.缓解小儿尿床 。茶树菇对肾虚、尿频、水肿、尤其小儿尿床有独特的疗效 。
下面就介绍几种茶树菇常见的做法 。
1.素爆茶树菇 。将茶树菇温水中浸泡30分钟 ， 洗净 ， 切丁后放入油中爆炒 ， 加入葱姜蒜直至有香味 ， 熟后加盐 ， 蚝油出锅 。
2.五彩茶树菇 。将茶树菇浸泡30分钟 ， 备好青椒 ， 红椒 ， 黄椒 ， 切片 ， 一起放入高油温中爆炒 ， 加入酱油、盐等作料即可食用 。
茶树菇有许多功效 ， 一般的人都能食用 ， 但也有不适宜的人群 ， 如骨质疏松的人 ， 本身免疫力较低下 ， 可能受不了茶树菇的功效 。还有一类人是久病的人 ， 身体素质较差 。还有一个需要注意的是霉变了的茶树菇有毒 ， 不可食用 。
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